Tag Archives: Husmorstips

Kardemummakaka

Kardemummakaka är något av det godaste jag vet men de recept jag hittar innehåller alltid ägg och vetemjöl, och det vill jag undvika när jag kan. Så, jag gjorde om ett veganskt sockerkaksrecept och tillsatte kardemumma. Resultatet blev kanon.

kardemummakaka

Du behöver: 
4 dl glutenfri mjölmix (jag använder Leilas blåa paket)
1 dl kokosmjöl
2 dl socker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver
1 msk grovstötta kardemummakärnor
60 g vegetabiliskt margarin eller 4 msk kokosolja
3-3,5 dl havremjölk (eller annan vegetabilisk mjölk)

Gör såhär: 
Sätt ugnen på 175 grader. Värm margarinet/oljan så att den precis smälter. Smörj en form och strö i kokosmjöl. Blanda mjölmix, kokosmjöl, socker, bakpulver, kardemumma och vaniljpulver i en bunke. Tillsätt fettet och havremjölken och vispa med elvisp tills alla småklumpar löst sig och du har en tjock smet. Häll smeten i formen och ställ in i ugnen. Grädda ca 25 minuter. Känn efter med en sticka, när kakan inte längre är kladdig är den klar. Ta ut och låt svalna.

Om kakan har varit i ugnen perfekt länge kommer den vara mjuk och saftig när du skär upp den. Kokosmjölet gör sig väldigt bra tillsammans med kardemumman och vaniljen. Berätta gärna om du testade och vad du tyckte om kakan!

Aloe vera

Aloe vera är lite av en mirakelväxt med flera användningsområden.

aloevera2 

aloevera3

När jag först började använda aloe vera var det framför allt för att lindra brännskador, från oskyddade timmar i solen eller när jag bränt mig på het frityrolja på jobbet. Jag hade en liten aloe vera-planta för flera år sen, men oftast tog jag till någon köpt produkt, med både det ena och det andra i. Nu när jag skrev ner detta såg jag faktiskt att June lagt upp ett inlägg om aloe vera idag, så jag tycker att ni ska kolla in där, för hon har bra tips!

De senaste åren har jag varit bättre på att sola säkert och inte friterat så mycket heller så istället för att svalka brännskador använder jag främst aloe veran som skönhetsprodukt. När jag hade långt hår använde jag gelén för fukt men eftersom jag har så fin hårkvalitet numera och så pass kort hår behövs det inte längre. Jag hinner inte slita på håret innan det ska klippas, helt enkelt. Men min hud gillar aloe vera, speciellt på sommaren när den inte behöver lika mycket fett. Och så ska den vara väldigt nyttig att dricka också, men själv har jag svårt för smaken och geléklumparna…

Många produkter innehåller som sagt tvivelaktiga ämnen. När vi var i Spanien på solsemester för några år sen råkade jag köpa en med Triclosan i – stort, fett nej tack på det! Men ni vet väl hur det är med mig vid det här laget; finns det något mer naturligt alternativ så kör jag gärna på det. Och det gör det ju när det kommer till aloe vera.

I vintras köpte jag en stor monsterplanta av Hilda som en kompis hämtade upp åt mig, och jag fick hem den förra helgen. Ni förstår ju vad det innebär: ren fin gelé att smörja in fejjan med! Bara att skära av ett blad, eller en bit av ett blad om de är såhär stora, låta den gula vätskan rinna ur, snitta upp och gröpa ur härligheten. Det blir som en filé av gelé. Renare än såhär blir det inte. Och det stramar och klibbar inte så som jag tycker att köpa geléer gör.

Aloe vera barbadensis är den vanligaste aloe veran med läkande egenskaper, så det är den och ingen prydnadsplanta du ska köpa om du också vill odla skönhetsprodukter på fönsterbrädet. Den består till 96% av vatten (och därför måste något konserveringsmedel tillsättas i olika aloe vera-produkter), men även slemämnen av sockerarter som skyddar huden, antiseptiska saponiner, garvämnen, enzymer, stereoler (inflammationshämmande), 18 aminosyror (och 7 av de 8 essentiella som alltså måste tas in med födan då kroppen inte kan bilda dem själv) och spår av mineraler och vitaminer. Jag blir nästan sugen på att boosta mig själv med det här när jag läser den listan, vilken kick för immunförsvaret!

Nu ska jag lyckas hålla liv i plantan också, och inte vattna för mycket. Har ni några bra aloe vera-tips som jag borde känna till? Någon som gör egen juice?

aloevera1Monsterplantan.

 

Rosmarin

Häromdagen skrev jag lite om hur och vad vi odlar här hemma.

Förra året hade vi en rosmarinplanta. Den överlevde visserligen vintern men fick ändå åka med när vi ryckte upp rabatterna. Innan dess skördade jag det som fanns  på grenarna och hängde på tork i köket. När det var helt torrt klippte jag av barren och så ner i en fin kryddburk. Nu har vi torkad rosmarin så vi klarar oss ett tag.

rosmarin-1

rosmarin-2

En sak som är riktigt gott att göra är rosmarinolja. Stöt färsk rosmarin i en mortel. Häll på olivolja till önskad konsistens och stöt med rosmarinen en stund. Smaka av med havssalt. Servera som en dressing till salladen eller ringla över en plåt focaccia innan den åker in i ugnen. Sååå gott!

 

Om växtmjölk

Vilken är den bästa växtmjölken?

Ja, det beror på vad den ska användas till och vilka egenskaper som krävs för syftet. Ska mjölken drickas som den är, användas i matlagning eller skummas till en god kopp cappuccino? Även smaken spelar såklart in. Själv tycker jag att det också är viktigt att mjölken producerats schysst, även om det inte är lika viktigt som vid komjölk, av naturliga skäl. Ska kossor nyttjas för vår vinning får vi ta hand om dem på bästa sätt också!

Men åter till växtmjölken. Jag dricker i princip aldrig mjölk som den är, utan har den till kaffe, varm choklad samt i matlagning eller bakning. När den används till kaffet är det viktigt för mig att den inte är för tunn och att det går att få till ett mjukt, krämigt skum. Jag har testat några varianter på mjölk till min dagliga cappuccino, låt oss titta närmare på dem.

Rismjölk: tunn och vattnig och gav inget skum whatsoever = fail. Havremjölk: lagom tjock och gav ett skum som oftast höll ihop mot slutet av koppen. Smaken var inte helt perfekt i mitt tycke, men funkar i brist på annat. Sojamjölk: den bästa jag testat i skrivande stund. Förr avskydde jag sojamjölk och tyckte att den var för söt men numera kan jag dricka både den osötade och den sötade utan problem. Jag föredrar den osötade som ger en lite vuxnare smak. Skummet blir mjukt och krämigt som jag vill ha det, kan även bli hårdare skum om jag vispar för länge. Mandelmjölk: För söt och ganska dåligt skum. Hasselnötsmjölk: Alldeles för söt, ingen höjdare den heller.

havresoja

havresoja2

Till produktionen då. Det bästa av dessa alternativ är väl havremjölken som går att få både närproducerad och ekologisk. Sojamjölken går att få till under både schyssta och oschyssta förhållanden, beroende på var bönan växt (på skövlad regnskogsmark eller ej). Även här finns ekologiska alternativ, men inte vidare närproducerat och sojaplantagen är oftast stora utan annan vegetation vilket inte är optimalt för mångfalden. Rismjölken kanske också finns som ekologisk även om jag inte stött på det, men vidare miljövänlig är den inte. Ris växer i sumpmarker och i sumpmarker är det varmt, fuktigt och syrefattigt.  Det är en perfekt miljö för arkéer – samma mikroorganismer som trivs i kornas magar och som producerar metangas. Metangas är en av växthusgaserna och ett kg metangas verkar har samma klimatpåverkan som 20-35 kg koldioxid. Så den växande risproduktionen är precis som den ökade köttkonsumtionen ett problem för vår globala uppvärmning. Hasselnöt- och mandelmjölk har jag inte några uppgifter på miljöpåverkan, vet ni något får ni gärna dela med er.

Alltså. Det bästa ur miljösynpunkt vore om jag bara drack havremjölk, men eftersom att en god kopp kaffe förgyller dagen väldigt mycket kommer jag fortsätta använda sojamjölken till det och använda havre i maten så långt det går. Rismjölk skippar jag helt, om jag kan välja.

Hur gör ni? Vill ni att jag lägger upp recept på hur du gör egen havremjölk på bästa sätt?

Ett litet tv-inslag om no’poo

Nu äntligen är finns TV-inslaget på webben, dessutom i en lite längre version än den som sändes på TV4 Malmö.

Här kan du alltså se när jag och Yael pratar no’poo. Det var hemskt roligt att få chansen att nå ut till fler, i TV och allt! Det är ett kort inslag och mycket av det vi sa kom inte med. Vi hade behövt längre sändningstid helt enkelt ;)

rosenskrubb

Klicka på skärmdumpen så kommer du direkt till videon.

Tilda och Yael gör tv-debut!

För någon vecka sen hörde min fina vän Julia av sig och undrade om jag var intresserad av att vara med i ett tv-inslag som TV4 ville göra om no’poo och den växande rörelse som det har blivit. Min första spontana reaktion var: aldrig i livet! Bara för att det är läskigt och obekvämt att göra sånt jag aldrig gjort förut. Men så ryckte jag upp mig, bestämde mig för att detta är ett sätt att nå ut till så många med vad jag tycker är toppen och att min feghet inte skulle få stå i vägen. Så jag tog min vän Yael under armen och tillsammans fick vi träffa en jättetrevlig reporter och berätta om varför vi slopar konventionellt schampo och började tvätta håret med lera och annat spa-lyxigt (och enligt vissa: lite konstigt)!

nopoosnack1

nopoosnack2

nopoosnack3

Vi visar upp hur du blandar till en enkel sockerskrubb att använda i duschen samt hur okomplicerat det faktiskt är att använda snälla medel till dig själv och dina nära.

Inlägget kommer att sändas i TV4:s lokala Malmö-nyheter, mest troligt redan ikväll, men ni som inte får in dem kommer kunna titta på TV4 Play. Jag lovar att länka så snart jag fått mer information!

Nu när det är över är spänningshuvudvärken ett faktum, och den lär stanna tills jag får se hur inslaget blev, haha. Nu hoppas jag att jag inte gjort bort mig och alla andra som lever efter samma devis ;) 

5 snabba: vinterhud

Vårt största organ är komplext och petigt men väl värt att ta hand om.

5snabba

1. Smörj in kroppen och ansiktet på fuktig hud. Oljan du smörjer in dig med tränger lättare in i huden när den inte är snustorr. Jämför med en disktrasa som suger upp väta bättre om den är lätt fuktad. Så fukta med vatten/ansiktsvatten och smörj in. Du kommer märka stor skillnad, och slipper klibbigheten som blir av olja som inte sjunkit in.

2. Punktbehandla med en fet salva. För mig är kalla vintervindar och torr inomhusluft döden för hyn. Mitt ansikte hotar med att utveckla radioaktivitet och falla sönder bara jag går utanför dörren. Värst är pannan och kinderna. Smörj gärna dina extra utsatta partier med en fet bivaxsalva innan läggdags och innan du ger dig ut i kylan. Är du vegan finns vegetabiliska alternativ till bivax som också agerar skyddande.

3. Tvätta händerna med måtta. Visst, om kräksjukan härjar så bör du såklart tvätta på, men var sparsam annars och smörj in med ovan nämnda salva innan händerna torkat. Låt sen självtorka.

4. Drick mycket vatten. Även om behovet inte känns av lika mycket som när det är varmt ute behöver vi dricka ordentligt även på vintern. Detta för att kroppen behöver fukten inifrån och för att den gör av med en hel del energi när den ska hålla värmen. Iskallt vatten tar mer energi för kroppen att värma upp än ljummet vatten (även om ljummet vatten kanske inte är en höjdare).

5. Tvål torkar som bekant ut och en torr hud blir lättare irriterad och utvecklar köldeksem. Så skippa konventionella tvålar så långt du kan och tvätta med snällare metoder: havremjölk är en favorit för mig, men rena olivtvålar är många gånger bättre än SLS.

tulip-rose

Slutligen: arrangera lite fina blommor som en påminnelse om att det snart blir lite lättare att ta hand om hud och hår igen.

Har du några snabba favorittips att dela med dig av?

Lintrasan

Jag fick en gåva av min mamma efter jul. En fin, egengjord lintrasa! Hon hade nämligen i sin tur fått en virkad av en vän och jag utbrast ett glatt “åh” eller nåt när jag var hemma hos föräldrarna senast. Snällast som min mamma är satte hon igång och gjorde en till mig också. Kärlek!

lintrasa1

lintrasa2

Lin är som du säkert vet ett slitstarkt naturmaterial och uppsugningsförmågan blir bara bättre och bättre ju längre trasan använts. Mellan varven kan den tvättas i 60 grader eller kokas på spisen. Jag kokade upp min innan jag började använda den för att hjälpa uppsugningen på traven lite. Den torkar inte helt torrt ännu men det kommer bli bättre. Och så är det lite riv i den vilket jag gillar.

Det är trevligt att slippa svampiga Wettex-dukar som visserligen går att koka och inte måste kasseras direkt, men jag gillar ändå tanken på riktigt lång hållbarhet och att återanvända det som finns i det egna hemmet.

Den här trasan ser jag fram emot att använda många år framöver, när jag kan säga “den här gamla trasan, den håller sig fräsch än!” Tack mamma!

Ps. Jag fick en bok om virkning i julklapp så jag får väl ta mig an projektet ett virka mig en egen också. Isåfall lovar jag att visa, hur resultatet än blir!

Ströa å bröa

brodkanter

Barn kan få en vilja ge upp nästan vilja principer som helst. Och en del är kanske vettiga att lätta på, för husfridens skull.

Jag tröttnade på att lillskrutt bara åt det innersta av mackorna och kastade ner kanterna på golvet. Så jag började skära bort kanterna åt honom – det jag trodde att jag aldrig skulle gå med på. Sen tröttnade jag på att vi slängde så stora mängder bröd, i form av användbara kanter.

breadcrumbs

Då började jag mixa ner kanterna till ströbröd istället! Eftersom att brödet är hembakat vet jag att det inte innehåller något annat än mjöl, jäst, olja, vatten och salt. Inga onödiga tillsatser med andra ord. Nu har vi kvar av en öppnad kartong köpeströbröd, men när den är slut har vi gott om eget på lager. Och det blir bara mer och mer, vi har en (nåja, två) som är väldigt förtjust i mackor här hemma.

breadcrumbs

Mild havretvätt

För torr, narig vinterhud kommer ett tips på mild rengöring som du kan använda till både kropp, ansikte och händer. Havre innehåller nämligen saponiner, som du kanske känner igen från det här och det här inlägget, och tvättar varsamt rent samtidigt som det vårdar huden. Havre ska också vara bra på eksem, vilket jag såklart välkomnar!

havre1

Du behöver en näve havregryn, en gammal ren nylonstrumpa och så vatten. Har du inte någon nylonstrumpa funkar det med en tunn kökshandduk eller trasa också.  

havre2

Gör såhär:

Häll havregrynen i strumpan/tygstycket och knyt om. Ska du använda havrebollen till kroppen blöter du den i duschen (under strålen eller i en skål med vatten) och kramar om för att frigöra slemämnena. Gnid/skrubba bollen mot kroppen och bli ren utan att torkas ut! Smörj in med en trevlig olja efteråt om du som jag har knastertorr hud vid den här årstiden.

havre

Vill du tvätta händerna med havrevatten kan du göra som ovan, men ett par teskedar havregryn räcker. Du kan även hälla vatten i en bunke som jag gjort på bilderna och krama ut slemämnena ur bollen. Sen kan du använda det grumliga vattnet för att tvätta händer eller varför inte ansikte. Det har inte så lång hållbarhet, ett par dagar i kylen skulle jag tippa på, så det kanske inte blir din vardagliga handtvättsmetod – även om det går på ett kick! Men till ansiktet är det väldigt skönt. Du kan även använda havrevattnet (havremjölken?) i badet, eller så gör du som jag och lägger hela bollen i badvattnet och tvättar kroppen med den när den fått “slemma av sig” en stund. Fy vad äckligt det låter. Mycket äckligare än det är. Jag lovar! 

havre4

När du använt klart havregrynen kastar du dem i komposten/hushållsavfallet. Strumpan/kökshandduken sköljer du av och återanvänder förstås.

Kommer du testa det här tror du?