Tag Archives: Fairtrade

Kladdig chokladkaka med lakrits

Okej. Jag sa att det skulle dröja med sötsaksrecept ett tag framöver men den här kakan blev så väldans god och när jag fick frågan om recept på Instagram tyckte jag att det var lättare att lägga upp det här.

Jag har utgått från ett recept på mjölkfri.com som jag ändrat lite, bland annat genom att lägga till lakritspulver i smeten. Sirapen ger kakan en knäckig smak och ska man bjuda ägg- eller mjölkallergiker på något sött är den ett utmärkt alternativ. Eller om man gillar choklad och lakrits, helt enkelt.

20140611-214303-78183023.jpg

Du behöver:

125 g mjölkfritt margarin (eller smör)
2 msk ljus sirap
3 dl strösocker
3 msk lakritspulver
1 krm salt
3 dl mjöl
0,75 dl kakao
1,25 dl Oatly iMat
Ströbröd

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull på spisen. Ta den av från värmen och blanda i sirap och socker. Häll i lakritspulver, salt, kakao och mjöl och blanda. Rör till sist ner Oatly iMat och blanda noggrant till en jämn smet. Smöra och bröa en form, blanda gärna lite lakritspulver i ströbrödet. Ställ i mitten av ugnen i 175 grader ca 20-25 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig.

Pudra gärna lite lakritspulver ovanpå kakan och servera ljummen eller kall, som den är eller till valfri glass eller grädde.

Chocolate Peanut Butter Cupcakes

Vilka fina vänner jag har! Sitter här varm i hjärtat över alla som kom i eftermiddags och över de som ville komma men fick förhinder. Och vilka fina presenter de hade med sig. Jag är överväldigad!

Instagramkontot – följ mig där om ni inte redan gör det – la jag upp bilder när jag bakade igårkväll och jag blev ombedd att lägga upp receptet. Eller vad sägs om Chocolate Peanut Butter Cupcake? Jag vet, eller hur!!! Choklad och jordnötssmör i en perfekt kombination. Jag utgick från detta receptet, men har omvandlat måtten till er, plus att jag gjorde små förändringar. Jag gjorde även en citruspaj som jag vill dela med mig av. Där kombinerade jag två recept och gjorde till mitt egna. 

party2

Chocolate Peanut Butter Cupcake

Knappt 200 g smör (2,25 dl i fast form)
4,5 dl strösocker
2 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker alltså)
4 stora ekologiska ägg
1,7 dl ekologisk och fairtrademärkt kakao (viktigt för att människor ska få vettiga arbetsvillkor, i min mening har ingen rätt till billig kakao!)
4 dl vetemjöl
1/4 tsk bikarbonat + en liten skvätt citronjuice (eller 1/2 tesked bakpulver)
1/2 tsk salt
3,5 dl jordnötssmörbitar

Jordnötssmörbitar

2,25 dl saltat jordnötssmör
2,5 msk florsocker
1,5 msk agavesirap
0,6 dl kallpressad smält kokosolja

Börja med jordnötssmörbitarna i god tid, de ska in i frysen minst 30 minuter för att kunna skäras i mindre bitar. I Amerikatt kan de köpas färdiga, men jag vet inte om det går här. Hemgjorda innehåller ju ändå färre tillsatser och är väldigt lätta att göra, så varför ens leta, tänker jag. Detta recept är snott härifrån, kolla gärna in den bloggen, fina bilder och bra beskrivning!

party1

Gör jordnötssmörbitar såhär: 

Placera bakplåtspapper på en plåt eller bricka som går in i frysen. Rör ihop jordnötssmör, florsocker och agavesirap. Tillsätt kokosolja och blanda till en jämn och tunn smet. Häll upp på bakplåtspapper och fördela med en slickepott så att det blir en jämn yta. Ställ in i frysen i minst 30 minuter, men ju längre desto lättare att skära i bitar. Ta sen fram och skär med kniv så stora bitar du vill ha. Jag ville ha ganska små. Är det varmt kommer bitarna att mjukna ganska fort och när du sen förvarar dem bör du ha dem i frysen för hållbarhet, om det blir något över vill säga. Ni hör ju. Hur lätt som helst. Tänk dig dessa till glass… Mmm…

Gör chocolate PB cupcakes såhär: 

Sätt ugnen på 170 grader Celsius. Ställ upp ca 20 muffinsformar på en plåt. Värm smöret på spisen tills det smälter och ta av från plattan. Tillsätt socker och vaniljpulver och blanda i äggen. Tillsätt kakao och en skvätt citronjuice (om du inte använder bakpulver) och blanda väl. Rör ihop mjöl, bikarbonat och salt och häll sedan i smeten, lite mjöl i taget. Blanda tillslut i knappt 3 dl jordnötssmörbitar och fördela jämt i muffinsformarna. Garnera med resterande jordnötssmörbitar. Ställ in i mitten av ugnen i ca 25 minuter eller tills ytan är fast. Låt svalna helt på galler.

Det var garanterat inte sista gången jag gjorde dessa kan jag lova! Detta är genialt.

Imorgon lägger jag in receptet på citruspajen, en historia för sig!

Min kopp te

Idag testar jag att blogga mobilt, om det funkar bra kanske jag kan få tummen loss och uppdatera lite oftare.

Mina absoluta favoritteer kommer från Pukka och Clipper. Relax innehåller bland annat fänkål och kamomill. Just dessa smaker tål jag i vanliga fall inte när det kommer till te men här är de ljuvliga tillsammans. Älskar älskar det. Clipper-teet är ett vitt te med smak av hallon. Också det väldigt gott.

Vilka är dina favoriter?

20140322-214952.jpg

Ett litet tv-inslag om no’poo

Nu äntligen är finns TV-inslaget på webben, dessutom i en lite längre version än den som sändes på TV4 Malmö.

Här kan du alltså se när jag och Yael pratar no’poo. Det var hemskt roligt att få chansen att nå ut till fler, i TV och allt! Det är ett kort inslag och mycket av det vi sa kom inte med. Vi hade behövt längre sändningstid helt enkelt ;)

rosenskrubb

Klicka på skärmdumpen så kommer du direkt till videon.

Men kära hjärtanes!

Om en vecka är den här. Högtiden vi älskar. Eller älskar att hata. Eller hatar att älsk… Ni förstår. Den 14:e februari väcker starka känslor varje år. Vi läser om huruvida det är rätt att företag producerar och säljer mängder med onödiga pluttinuttiga prylar för att vi ska kunna visa vår kärlek. För att inte tala om all choklad som säljs och äts. Och rosor. Kanske inte äts så mycket, visserligen.

Det går verkligen till överdrift, det tycker jag absolut. Men det är inte många högtider som inte tagits över av handeln. Julen. Påsken. Alla helgona (eller ja, Halloween som de flesta firar istället, numera). På midsommar är det väl inte så mycket prylar, mest dekorationer, och så mat förstås. Och Valborg? Jag kan inte komma på något (förutom alkohol!) som folk bränner pengar på där. Däremot sätts väldigt mycket annat i brand just den dagen. Pun mostly intended.

Så. Köp en ros om du menar det (men kanske ännu hellre en annan växt du vet att hen älskar), bjud på en fabulös middag om det är viktigt för er, och köp en (fairtrade!) chokladbit om det kan förgylla er stund tillsammans. Men framför allt: umgås och ha det bra ihop. Visa varandra kärlek och omtanke, oavsett om ni är ett par, gamla vänner eller nya bekanta.

badtryffel

Vill ni pyssla ihop något kärt till någon ni tycker inför Alla hjärtans dag tycker jag att ni ska prova på det här receptet på badtryfflar. Finns det inget badkar går tryffeln bra att använda som en massageolja, eller varför inte smörja in kroppen efter dusch.

 

Tilda och Yael gör tv-debut!

För någon vecka sen hörde min fina vän Julia av sig och undrade om jag var intresserad av att vara med i ett tv-inslag som TV4 ville göra om no’poo och den växande rörelse som det har blivit. Min första spontana reaktion var: aldrig i livet! Bara för att det är läskigt och obekvämt att göra sånt jag aldrig gjort förut. Men så ryckte jag upp mig, bestämde mig för att detta är ett sätt att nå ut till så många med vad jag tycker är toppen och att min feghet inte skulle få stå i vägen. Så jag tog min vän Yael under armen och tillsammans fick vi träffa en jättetrevlig reporter och berätta om varför vi slopar konventionellt schampo och började tvätta håret med lera och annat spa-lyxigt (och enligt vissa: lite konstigt)!

nopoosnack1

nopoosnack2

nopoosnack3

Vi visar upp hur du blandar till en enkel sockerskrubb att använda i duschen samt hur okomplicerat det faktiskt är att använda snälla medel till dig själv och dina nära.

Inlägget kommer att sändas i TV4:s lokala Malmö-nyheter, mest troligt redan ikväll, men ni som inte får in dem kommer kunna titta på TV4 Play. Jag lovar att länka så snart jag fått mer information!

Nu när det är över är spänningshuvudvärken ett faktum, och den lär stanna tills jag får se hur inslaget blev, haha. Nu hoppas jag att jag inte gjort bort mig och alla andra som lever efter samma devis ;) 

African Black Soap

I mitt förra inlägg om olika inköpsställen nämnde jag att jag köper en viss African Black Soap, eller ABS som den kan förkortas, från Akoma. Varför gör jag det och vad är det som gör den så speciell?

abs1

Till att börja med innehåller den ingen uttorkande och hudirriterande SLS/SLES som finnes i de flesta konventionella tvålarna du kan köpa i matbutiken, i kosmetikbutiken och även i vissa fall på hälsokosten. Sodium Laureth Sulfate är som många av er känner till en billig tensid som framställs ur kokosfett eller palmkärnolja och kan orsaka allergi. (Som en liten parantes vill jag tillägga att den ofta ingår i “milda” barnprodukter som tvål, schampo och badskum. Skummar det är det troligen SLS i!)

Vill man inte tillsätta SLS så finns det bättre sätt att få till en rengörande tensid. En vanlig metod är att ta en olja (gärna vegetabilisk men inte nödvändigtvis) och tillsätta någon form av lut, som kaustiksoda. Ni vet, sån man kan använda som propplösare i toaletten. Det låter som en risky business att använda till huden och om man inte vet vad man pysslar med ska man inte ge sig på det själv. Men när det görs på rätt sätt försvinner luten i förtvålningsprocessen och av olja och lut får du restprodukten tvål. (Att kalla SLS-stinna produkter för tvål borde alltså räknas som gravt missvisande!)

Det finns olika sorters lut och ett sätt som användes mycket förr i de självförsörjande hemmen var att använda pottaskan från eldstaden. Det kan man såklart med fördel göra i dagens samhälle också, så länge du är påläst och tagit reda på vilka proportioner aska och olja du ska använda.

I ABS används just asklut från kakaoplantan i förtvålningsprocessen (det var alltså det jag ville komma till med dagens lilla tvållektion). Den tillverkas i Ghana och är både vegansk och Fairtrade. Du kan alltså vara trygg med att inget barnarbete skett och att arbetarna fått rimlig lön för sitt arbete. Och att den inte innehåller fett från djur, om du tycker sånt är viktigt.

abs2

Tvålen finns både som fast och flytande.

Fördelen med den fasta tvålen: Den har naturligt längre hållbarhet än den flytande eftersom att den bara innehåller en liten mängd vatten. Enkel att använda till händer, kropp och ansikte.
Nackdelen med den fasta tvålen: Om du inte har ett tvålfat med hål eller galler blir tvålen lätt mjuk efter ett tag. Ett knep är att skära den i mindre bitar åt gången istället för att ha hela framme.
Fördelen med den flytande tvålen: En del personer gillar pumpflaska för att de tycker att det är mer hygieniskt. Jag tillhör inte dessa personer, men det kan klart vara en fördel isåfall. När vänner kommer på besök vill jag gärna kunna erbjuda ett bra flytande alternativ som inte innehåller SLS. Smidig att använda till händer, kropp, ansikte och hår.
Nackdelen med den flytande tvålen: Kanske är det sheasmöret som tvålen innehåller, eller något annat, men den kleggar igen munstycket väldigt lätt. Kupar man handen ordentligt runt är det inga problem men de gånger man inte tänker på det kan det spruta åt precis vilket håll som helst. Gärna på kläderna eller väggarna – jag har provat båda varianterna.

abs4Igenkleggad pump

Båda tvålarna tvättar rent och är samtidigt väldigt sköna och du slipper torra händer efter tvätt – extra bra såhär på vintern. På tal om vintern så kan jag tillägga att vi drabbades av den otrevliga kräksjukan här hemma i helgen. I snart 16 månader har sonens hår blivit tvättat med enbart vatten och ibland lite olja, men med kräksjuka får hårdhandskarna tas fram och hos oss betyder det tydligen African Black Soap. Det var lätt att arbeta fram ett mjukt skum med den flytande tvålen och lätt att skölja ur. Håret blev lite torrare än vanligt men så ville jag inte skölja det med surskölj och riskera att få i lillskruttens ögon heller. Det blir nog snart återställt, så länge vi återgår till de vanliga hårrutinerna.

abs3

Men ja, tummen upp för ABS, helt enkelt! Använder du själv tvålen och vad är ditt bästa användningsområde?

INCI fast tvål: Butyrospermum parkii (Raw Organic Shea butter), Cocos nucifera (Virgin Coconut Oil), Potassium Hydroxide (Cocoa Ash, Aqua (Water)

INCI flytande tvål:  Aqua (Water), Butyrospermum parkii (Raw Organic Shea butter), Cocos nucifera (Virgin Coconut Oil), Potassium Hydroxide (Cocoa Ash)

Tildas inköpsställen

Ibland undrar ni vart jag köper ingredienser till mina produkter så jag sammanställer ett litet inlägg för att det ska bli lätt för er alla att hitta informationen.

Jag har några få webbshoppar som jag återkommer till och så har jag några på min önskelista – sådana jag troligtvis kommer att handla från men som inte blivit av än.

butik-akoma

Akoma Skincare

En brittisk nätbutik med fetter som sheasmör och kakaosmör samt bärande och eteriska oljor. De har den klassiska African Black Soap i både flytande och fast version – mycket trevligt. Mycket på hemsidan är fairtrade-märkt och det känns alltid fint att handla produkter där man vet att arbetarna har rättigheter som vettig lön. En till två veckors leveranstid.

ekoshopping1

Astrid & Aporna

Jag har faktiskt inte beställt från nätbutiken (som verkar vara under konstruktion) men försöker besöka butiken i Malmö när jag har vägarna förbi. Allt är ekologiskt och vegetariskt/veganskt och mycket är även rättvisemärkt. Jag är sugen på att testa deras Julsk*nka utan rumpa i år, någon som testat och kan berätta hur den är?

Morot & Annat

Ekologisk nätbutik, tidigare även fysisk butik i Malmö men nu har ägarna satsat på sin egen gård vid sidan av nätbutiken. Allt är ekologiskt, mycket är rättvisemärkt och vegetariskt. Jag har varit nöjd med vad jag köpt hos dem och kan sakna den fysiska butiken som var min favoritbutik men är glad att det ändå går att handla från dem. Här köpte jag tidigare min rasullera på lösvikt (74;-/kg vilket är skitbilligt) tills återförsäljaren slutade sälja, så nu letar butiken efter alternativ.

butik-crearome2

Naturkosmetikkompaniet

Kallades tidigare Crearome och säljer fortfarande råvaror under samma namn. Här köper jag en del oljor men framförallt burkar och hylsor till min pysselverkstad. De har ett stort utbud glasburkar, glasflaskor, plastburkar och plastflaskor. Till flera av burkarna köps locken separat vilket kan vara bra att komma ihåg. Ganska smart upptäckte jag för några veckor sen när jag tappade en burk i asfalten och den klarade sig medan locket sprack. Istället för att kassera hela burken behövde jag bara beställa nytt lock. De säljer även en del färdiga produkter under olika varumärken, torkade blad att göra exempelvis oljeutdrag på, råvaror och verktyg för tvåltillverkning och mycket, mycket mer.

butik-bisysslan

Bi-sysslan

Hos Bi-sysslan i Västra Karaby (Kävlinge) har jag köpt bivaxplattor. Jag gav 100:- för ett kg vilket jag har förstått är i mesta laget (vissa lokala biodlare säljer för 70:-/kg – men å andra sidan är det betydligt billigare än att köpa på hälsokost eller i hobbyaffär. Följ länken ovan för att komma till Biodlingsföretagarna i Sverige och hitta en nära dig.

Bodystore

Nätbutik som förutom oljor säljer det mesta: vitaminer, livsmedel, hår- och hudvårdsprodukter… You name it.

butik-hennaboy

Hennaboy

Här har jag köpt henna och shikakai. Här kan du läsa min hennaguide och här kan du läsa om hur man tvättar håret med shikakai. Hennaboy säljer henna från olika delar av världen och färgresultatet varierar något beroende på vart hennabusken har växt. Min favorit är den jemenitiska hennan som ger en intensiv ton. Förutom henna säljer de andra färgande och/eller vårdande örter som tex indigo, katam, cassia och amla.

Teheran Supermarket

Denna trånga och välfyllda butik på Möllevångstorget i Malmö säljer BAQ-henna för 32:-/påsen (senast jag var där, påsen innehåll kanske ett halvt kg) vilket är ett bra alternativ när jag inte vill beställa dyrare henna från nätet.

Hennabutiken

Ytterligare en nätbutik/informationssida som handlar om just henna – den enda svenska som jag kommit över. Bra om du inte vill beställa från utlandet.

butik-bodybazarBild lånad från Body Bazar.

Body Bazar

Jag har fortfarande inte beställt från denna härliga butik, men jag kommer göra det när jag har en budget för det. Det finns mycket jag blir sugen på, som deras tvättpulver, vårdande Aleppotvålar, miswak-borstar och annat. De allra flesta produkterna är färdiga produkter men det finns även en del oljor och leror som man kan blanda i sina egna. Grundaren är jättego och driver förutom nätbutiken en trevlig blogg, du kan även följa henne på instagram – just nu är hon i Marocko (lyx!) så det kommer härliga bilder därifrån nu och då.

iHerb

Amerikansk närbutik som säljer allt möjligt när det kommer till oljor och råvaror. Jag har inte beställt därifrån med vet många som gjort med goda erfarenheter. Mycket billigare än att köpa liknande produkter i svenska butiker. Kolla med Tullverket vilka regler som gäller så att du inte behöver riskera att betala tull – jag har för mig att gränsen gick vid $20 senast jag beställde från staterna men jag kan ha fel för mig.

butik-ovrigt

Övrigt

Annars köper jag oljor som jag använder mycket av i vanlig matbutik, som rapsolja, olivolja och avokadoolja. Verktyg köper jag främst på loppis, men min digitala köksvåg är en billig sak från Jula. Den visar inte vikten under 10g, så jag vet inte hur pass pålitlig den är. Men så länge sen funkar använder jag den, sen får jag se mig om efter en stabilare våg. Termometern tror jag kommer från Clas Ohlson. Butiker som Granit, Søstrene Grene och TGR har ibland små burkar som kan passa ens ändamål. Och så sparar jag på glasburkar som jag “får med” när jag köpt livsmedel (förpackningen är knappast gratis utan utgör en stor del av priset).

Frågor på det?