Pronto pluggpasta

När jag sitter hemma och pluggar vill jag att lunchen ska gå snabbt att fixa. Helst äter jag rester men om det inte finns några är en enkel pastarätt att föredra. Jag använder glutenfri pasta, men ta det som passar dig.

(null)

Koka upp lättsaltat vatten i två kastruller. I den ena häller du pastan och i den andra haricot vertes och broccoli i mindre buskar. Koka allt al dente och häll av vattnet. Blanda lite olja i grönsakerna, gärna rapsolja med citronsmak, och ha på lite örtsalt och torkade örter. Lite olivolja på pastan är gott, och så klibbar den inte ihop.

Häll upp i en djup tallrik och toppa med kronärtskockor och bitar av paprika. Snabbt och smaskigt!

Leave a Reply