Monthly Archives: May 2014

Chocolate Peanut Butter Cupcakes

Vilka fina vänner jag har! Sitter här varm i hjärtat över alla som kom i eftermiddags och över de som ville komma men fick förhinder. Och vilka fina presenter de hade med sig. Jag är överväldigad!

Instagramkontot – följ mig där om ni inte redan gör det – la jag upp bilder när jag bakade igårkväll och jag blev ombedd att lägga upp receptet. Eller vad sägs om Chocolate Peanut Butter Cupcake? Jag vet, eller hur!!! Choklad och jordnötssmör i en perfekt kombination. Jag utgick från detta receptet, men har omvandlat måtten till er, plus att jag gjorde små förändringar. Jag gjorde även en citruspaj som jag vill dela med mig av. Där kombinerade jag två recept och gjorde till mitt egna. 

party2

Chocolate Peanut Butter Cupcake

Knappt 200 g smör (2,25 dl i fast form)
4,5 dl strösocker
2 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker alltså)
4 stora ekologiska ägg
1,7 dl ekologisk och fairtrademärkt kakao (viktigt för att människor ska få vettiga arbetsvillkor, i min mening har ingen rätt till billig kakao!)
4 dl vetemjöl
1/4 tsk bikarbonat + en liten skvätt citronjuice (eller 1/2 tesked bakpulver)
1/2 tsk salt
3,5 dl jordnötssmörbitar

Jordnötssmörbitar

2,25 dl saltat jordnötssmör
2,5 msk florsocker
1,5 msk agavesirap
0,6 dl kallpressad smält kokosolja

Börja med jordnötssmörbitarna i god tid, de ska in i frysen minst 30 minuter för att kunna skäras i mindre bitar. I Amerikatt kan de köpas färdiga, men jag vet inte om det går här. Hemgjorda innehåller ju ändå färre tillsatser och är väldigt lätta att göra, så varför ens leta, tänker jag. Detta recept är snott härifrån, kolla gärna in den bloggen, fina bilder och bra beskrivning!

party1

Gör jordnötssmörbitar såhär: 

Placera bakplåtspapper på en plåt eller bricka som går in i frysen. Rör ihop jordnötssmör, florsocker och agavesirap. Tillsätt kokosolja och blanda till en jämn och tunn smet. Häll upp på bakplåtspapper och fördela med en slickepott så att det blir en jämn yta. Ställ in i frysen i minst 30 minuter, men ju längre desto lättare att skära i bitar. Ta sen fram och skär med kniv så stora bitar du vill ha. Jag ville ha ganska små. Är det varmt kommer bitarna att mjukna ganska fort och när du sen förvarar dem bör du ha dem i frysen för hållbarhet, om det blir något över vill säga. Ni hör ju. Hur lätt som helst. Tänk dig dessa till glass… Mmm…

Gör chocolate PB cupcakes såhär: 

Sätt ugnen på 170 grader Celsius. Ställ upp ca 20 muffinsformar på en plåt. Värm smöret på spisen tills det smälter och ta av från plattan. Tillsätt socker och vaniljpulver och blanda i äggen. Tillsätt kakao och en skvätt citronjuice (om du inte använder bakpulver) och blanda väl. Rör ihop mjöl, bikarbonat och salt och häll sedan i smeten, lite mjöl i taget. Blanda tillslut i knappt 3 dl jordnötssmörbitar och fördela jämt i muffinsformarna. Garnera med resterande jordnötssmörbitar. Ställ in i mitten av ugnen i ca 25 minuter eller tills ytan är fast. Låt svalna helt på galler.

Det var garanterat inte sista gången jag gjorde dessa kan jag lova! Detta är genialt.

Imorgon lägger jag in receptet på citruspajen, en historia för sig!

Une

Nu var det länge sen jag tyckte mig ha råd att köpa en ny mascara. Så längesen att den jag använder emellanåt troligtvis planerar att bilda ett eget ekosystem ur den garanterade bakteriehärden. Skäms på mig. Men nu fick jag lite födelsedagspengar av mina kära föräldrar och en del skulle utan tvekan läggas på en ny, ekologisk mascara! Den gamla kastas illa kvickt.

Jag har läst några recensioner och både June och Hannah är väldigt nöjda med det franska märket Une, så jag bestämde mig för att en sån fick det bli. Speciellt då de säljs på Åhléns och jag ändå skulle till Malmö och träffa vänner och familj. Det blev den gröna hylsan med svart innehåll.

20140529-191213-69133776.jpg

Imorgon testar jag och när jag fått bekanta mig med den berättar jag om jag är lika nöjd.

Vilken mascara föredrar du? Om du använder sånt, vill säga.

Länge leve leran!

Och demokratin!

Länge har jag haft slut på rasullera och jag har inte kommit mig för att köpa ny. Mycket för att Morot & Annat slutade sälja när deras leverantör Urtekram slutade sälja. Den var billig och bra och det tog emot att betala det dubbla priset, eller ännu mer, som andra märken säljer den för. Istället har jag använt mig av ett örtschampo från Eliah Sahil och shikakai som jag nästan är kompis med att använda. Men bara nästan.

rasullera2

Nu var min fina vän Yael i Paris (lyckost va!) för ett par veckor sen och i Paris finns det en enoooorm råvarubutik för gör-det-själv-nördar som jag. Kul va! Ännu en anledning att vilja åka dit. Yael var så söt och lät mig göra en liten beställning så med sig hem hade hon två extra påsar rasullera på 400g var. Båda två gick på 100 spänn, vilket är lite dyrare än den Morot & Annat sålde, men billigare än många andra märken. Och så är den renare också, mycket mer finkornig och välsilad och lättare att skölja ur håret dessutom. Jag insåg inte det förrän jag fick hem den här att den förra nog var lite grusig ändå. Att den här leran dessutom är i pulverform istället för i bitar gör att det går fortare att blanda till i duschen.

rasullera1

Jag har hunnit testa den ett par gånger redan och kan konstatera att den gör jobbet! Behövde visserligen tvätta om året efter två dagar men det kan bero på andra faktorer också.

Om du undrar hur jag använder leran finns en liten guide just precis här.

Om ni inte har nära till Paris kan det vara kul att veta att Aroma Zone har en webshop på franska också. Google translate is your friend. Ibland. Ibland blir det bara knäppt.

Processed with VSCOcam with c1 presetMed den här vackra blomman önskar jag alla miljöpartister och feminister lycka till i EU-valet!

Det vad allt för mig denna söndagskväll. Jag har blivit firad på sängen med frukost och nya örter, hängt i trädgården med familj och lillskrutts kusiner och farföräldrar och haft en härlig mors dag i sol och skugga. Och så har jag hunnit plugga lite. Och röstat i EU-valet såklart! Som sig bör. Nu hoppas jag vissa främlingsfientliga partier inte kommer in i parlamentet. De har inget att göra på en bestämmandeposition. Punkt.

Rosmarin

Häromdagen skrev jag lite om hur och vad vi odlar här hemma.

Förra året hade vi en rosmarinplanta. Den överlevde visserligen vintern men fick ändå åka med när vi ryckte upp rabatterna. Innan dess skördade jag det som fanns  på grenarna och hängde på tork i köket. När det var helt torrt klippte jag av barren och så ner i en fin kryddburk. Nu har vi torkad rosmarin så vi klarar oss ett tag.

rosmarin-1

rosmarin-2

En sak som är riktigt gott att göra är rosmarinolja. Stöt färsk rosmarin i en mortel. Häll på olivolja till önskad konsistens och stöt med rosmarinen en stund. Smaka av med havssalt. Servera som en dressing till salladen eller ringla över en plåt focaccia innan den åker in i ugnen. Sååå gott!

 

I våra rabatter

Ett par av er har frågat om jag odlar något nu under våren (fast det är knappt så att jag kan kalla det vår längre, idag var det uppemot 30 grader här i södra Sverige!). Kommer värmen lika plötsligt varje år men jag hinner glömma det? Eller är jag bara väldigt känslig mot den? Det vet jag visserligen att jag är, jag sitter hellre i skuggan av ett träd eller husvägg än ligger och grillas i en solstol på en strand. Men nu var det inte det jag skulle prata om…

Jag och min familj flyttade till en lägenhet med liten trädgård förra sommaren och jag hade stora planer på att odla en massa grönsaker och grejer när våren kom. Våren kom och det gjorde kanske vettet också: jag insåg att jag nog ska ta det lite lugnt med mina odlarambitioner första säsongen, annars är det risk att jag vill gå all-in och inser att jag varken orkar eller hinner med. Jag är dessutom inte van vid att odla och har aldrig kunnat skryta med gröna fingrar. Mina blommor har snarare gått och självdött av rädsla för att jag ska ta livet av dem. Men. Lite har vi gjort.

Vi började med att riva upp två av tre ogräsbelamrade rabatter för att lägga på markduk och täcka den med barkflis. Två-tre år, så lång tid tar det för ogräset under duken att dö och jorden att bli som ny igen. Kanske bor vi kvar då, kanske inte. Om vi gör det har vi nya fina rabatter att odla i då, och om vi inte gör det så slipper vi mycket ogräsrensning nu när vi bor här. Win-win. Istället ska vi odla i krukor som vi ställer ut i rabatten. Just nu ser det inte så mycket ut för världen, men det blir mer.

smultron-fix

En smultronplanta som fanns i rabatten sen innan och som nu får bo i en kruka. 

pepparmynta-fix

Lite pepparmynta, som jag måste trimma, och som jag fått av min goa vän Gunbjörg.

ringblommor-fix

Ringblommor planterade jag förra helgen och de kom upp igår. Snabbt jobbat, men så har de fått gott om vatten och sol och värme. Jag planterade dem rätt ner i jorden, ganska många frön, så jag kanske får gallra efterhand de växer upp. Av ringblommorna ska jag göra ringblomsolja och använda i hudvård.

Lavendeln överlevde vintern och har också fått flytta från rabatt till kruka, men fick inte vara med på bild den här gången.

Jag ska även plantera lite tomater, gärna ett par olika sorter, och morötter. Och så ännu fler örter. Förra året hade vi förutom pepparmyntan: marockansk mynta, basilika och rosmarin. Basilika, rosmarin och timjan är måsten i år. Och lite sallad och kanske sockerärtor.

Lite så ser det ut på odlingsfronten här hemma. Vi har inte kommit så långt som jag hade önskat, men med mycket går det att köpa färdiga plantor så man slipper förkultivera. Det passar bra hemma hos oss som har en katt som ska riva upp alla små skott som dyker upp ur jorden. Har du tips på hur vi kan mota bort det beteendet får du gärna hojta till.

Och har du tips på lättodlade, ljuvliga växter som jag bara mååååste plantera så håll inte inne med det! Gärna ärbart, det gillar jag!

Fem saker som kvinnor måste undvika!

När jag var inne på en hemsida nyss dök den här reklamen upp. Fem ätliga saker som kvinnor måste undvika. Då tänker jag per automatik att det handlar om att förebygga livmoderhalscancer och bröstcancer och andra typiskt kvinnliga sjukdomar. Men icke.

undvika

Det handlar om att låta bli att äta vissa saker som – hör upp –  kan ge oss lite extra fett på magen! För nåde den kvinna som har bukfett på sin buk – alla vet väl att det inte är på buken som bukfettet ska sitta!

Jag blir så trött på den här sortens budskap. Jäkla trams. Detta är bara en anledning till att vi behöver en mer jämställd värld. Du är väl med och röstar den 25:e? Jag velar mellan rosa och grönt. Ska läsa på lite mer först så ser vi. Om du vet varför något är bättre än det andra får du gärna dela med dig!

When life gives you lemons, make lemonade. Or something else!

Ekologiska citroner kan du använda till mycket. Du kan pressa ner i en kopp ihop med färsk pepparmynta för ett friskt te, gnida lite i armhålan som deodorant, du kan jonglera med dem om du sysslar med sånt och du kan även använda dem till att städa med.

20140509-162215.jpg

Antingen kan du halvera en citron och stryka på det som behöver rengöras, som diskbänk eller kakel. Extra smart är att göra det när du redan pressat ut saft för annat bruk så går inte så mycket till spillo. Så stryker du bara på citronhalvan och torkar av med fuktig trasa. Ett annat alternativ är att skala citronen och lägga det gula skalet i en glasburk med ättika så det täcker. Låt stå i två veckor så har du finfint rengöringsmedel som du kan spä med vatten vid behov.

Bloggtorka

Nu regnar det visserligen över stora delar av landet men i övrigt råder en obehaglig torka här på bloggen. Idétorkan. Kan inte ni vara rara och berätta med en mening eller fem vad ni vill läsa om, så ska jag se om jag kan knåpa ihop lite roligare inlägg framöver?

På fredag kommer förresten en fotograf hem till mig för jag ska nämligen vara med i en tidning om inte alltför länge. Spännande va?

dandelion

Kärlek till er alla!

Säsong Loppis har börjat!

Ja, med solen kommer hos många en längtan att rensa i förråden och hos en del av oss dyker en annan längtan upp. Att få rota i lådor, högar och bland bråte för att hitta nya små skatter. Skatter som någon annan en gång hållit kära och som nu behöver ett nytt hem.

I söndags var jag på bakluckeloppis och gjorde några fina fynd. Ett gäng krukor, en kaffebryggare till spisen, plåtaskar och fina tallrikar.

tallrikar

Det är den stora kaffebryggaren jag fick för en tjuga. Den lilla var varit trogen länge och skulle behöva ny packning.

kaffebryggare

Men det bästa var ändå dessa fina för 75 spänn. Träskor från Scorett, tillverkade i Sverige och med mjukaste lädret. Däremot vet jag tyvärr inte så något om lädrets ursprung, men det kanske går att luska fram?

scorett

 

Bakluckeloppisen är i Landskrona varje jämn söndag under sommarhalvåret mellan 11 och 14. Bor ni i närheten och vill kolla in den någon gång kan ni läsa mer här.

Jag ber inte om ursäkt för mina mobilbilder. Det är ju som bekant så att den bästa kameran är den som du har med dig…