Category Archives: Pyssel

Nära barn

narabarn1

Nära barn är en annorlunda tidning för föräldrar – en tidning utifrån barnens perspektiv, som uppmuntrar till relationer och närvaro, som lyfter upp mångfalden och som inte hetsar till konsumtion. En tidning i min smak.

narabarn2

narabarn3

Nytt för den här gången är att jag har börjat skriva för den: en artikel per nummer med fokus på gör-det-själv med naturliga medel. I detta nummer handlar det om vårtecken.

Nära barn kan du köpa på flertalet Pressbyråer och vissa andra butiker – enklast är att kika på tidningens hemsida så hittar ni återförsäljare. Eller ännu enklare: börja prenumerera så vet du att du inte missar några nummer. Tidningen ges ut fyra gånger per år.

Fröknäcke

Efter önskemål på Instagram (@tildastrixochekofix) lägger jag upp receptet på det enklaste fröknäckebrödet du kan göra hemma. Det är snott rätt av från majsmjölspaketet, minsann.

seedbread-1

2 dl majsmjöl
1 dl solroskärnor
1 dl hela linfrön
0.5 dl olja (jag tog neutral rapsolja)
2 dl kokande vatten
1 msk malda brödkryddor som anis och fänkål
En nypa salt

Topping:

Flingsalt/himalayasalt
Blandade frön och kärnor

Värm ugnen till 150 grader. Blanda alla ingredienser utom flingsalt och frön till topping. Rör samman till en gröt och klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå och kavla ut smeten tunt och jämnt. Ta bort det extra pappret och toppa med salt och frön. Grädda i mitten av ugnen i ca 45 min, fast jag hade i det lite längre än så. Känn med en gaffel eller liknande så att det är lika hårt i mitten som i kanterna. Första gången jag gjorde knäckebrödet blev det nämligen inte tillräckligt hårt i mitten, vilket jag upptäckte efter att det hade svalnat, så det var bara att ställa in det en stund till i ugnen. Efter att brödet kallnat kan du bryta det i mindre bitar och förvara i förslagsvis en fin plåtburk.

Jättegott till en kopp ekokaffe!

Ps. Jag planerar att lägga upp fler recept än matrecept så småningom, men håll ut ett litet tag till!

Det värdiga vegosmöret

Det senaste halvåret har jag testat nya mjölkfria pålägg och det har blivit mycket nötsmör, tahini och hemgjorda patéer. En och annan cream cheese gjord på soja och när längtan efter smör på mackan en gång blev för stor köpte jag Carlshamns smakrika smörgåsfett. Trots att jag ogillar margarin.

Men nu har jag äntligen hittat ett värdigt substitut till smör som inte är särskilt svårt att göra själv och som inte bidrar till skövling av regnskog. Hurra!

vegosmor

Jag utgick från det här receptet men tyckte inte att det blev tillräckligt fast trots timmar i kylen, så jag modifierade det en aning.

Du behöver:

1,5 dl rapsolja
110 gram kokosolja (utan smak)
1,3 dl havregrädde
1 tsk himalayasalt (eller havssalt)

Smält kokosoljan om den är i fast form, tillsätt sen rapsoljan. Blanda havregrädde och salt (jag finmortlade saltet först eftersom det var lite större korn). Häll i oljan lite i taget och vispa/mixa blandningen noga. När allt blandats häller du upp på rengjord glasburk och ställer i kylen så den får stelna.

Svårare än så är det inte! Lätt att få ekologisk och hyfsat billigt dessutom. Jag använde mig av Änglamarks rapsolja, Cocosas kokosolja, Oatlys havregrädde och Superfoods himalayasalt. Eftersom att rapsoljan är kallpressad blir smöret gult i färgen och får en smak av just raps. Det gör inte så mycket, jag äter aldrig smör som det är, men ska det användas i bakning eller om du inte gillar smaken av raps kan du använda en smakfri rapsolja. Märket Kloka har en som är ekologisk, men det finns säkert fler. Saknar du den gula tonen på smöret kan du alltid ha i lite gurkmeja. Och minska på saltet om du inte vill att det ska vara så salt.

vegosmor2

En nybakt smörgås har aldrig varit så god!

Jag har även testat att använda smöret i matlagning och det fungerar rätt bra. Grädden separerar en aning från resten av fettet men det är inget som stör.

Mjölkfri chokladglass

På begäran lägger jag upp ett smarrigt recept som är så enkelt och höftat att det knappt får kallas recept. Men i alla fall.

IMG_7814.JPG

Banan- och chokladglass

En näve frysta ekobananer
Ett par teskedar ekokakao

Låt bananerna ligga framme ett par minuter och kör dem med stavmixer/höghastighetsmixer till en mjuk och krämig glass. Ha i kakao tills smaken passar dig och blanda noga. Toppa med något ljuvligt. Ät.

Jag har toppat med peanut butter chips som jag hade kvar i frysen sen det här baket. Men kakaonibs eller något annat är säkert minst lika gott. Tänk er peanut butter chips INNUTI glassen, det får jag testa nästa gång!

IMG_7812.JPG

Fruktläder

IMG_7797.JPG
I helgen fick jag lite extra egentid och gjorde något jag velat testa länge: mitt alldeles egna godis i form av fruktläder.

Fruktläder får du genom att blanda ihop frukter och bär och torka på låg värme i ugnen. Se till att du balanserar söta och syrliga frukter så slipper du tillsätta något socker.

Jag gjorde två varianter, Vinbär & Vanilj och Äpple & Nektarin.

Vinbär & Vanilj

IMG_7796.JPG

4 dl svarta vinbär (frysta och tinade)
3 dl röda vinbär (frysta och tinade)
20 aprikoser (torkade)
1/2 tsk vaniljpulver

Klipp aprikoserna i små bitar och koka upp tillsammans med vinbären på medelhög värme tills de blivit mjuka. Häll över i en mixer, tillsätt vaniljpulver och kör till en slät smet. Smaka av och korrigera sötman med mer bär/aprikoser om det behövs. Bred ut på bakplåtspapper i ett riktigt tunt lager och ställ in i ugnen på 50 grader. Det här tar ett tag, räkna med cirka fem timmar, men håll koll på slutet för det kan variera beroende på hur mycket vätska smeten innehåller. När det är helt torrt drar du av lädret från bakplåtspappret och klipper i smala remsor. Rulla ihop och förvara i en tät burk.

Äpple & Nektarin

2 nektariner (riktigt mogna)
2 mindre äpplen
5 aprikoser

Gör på liknande sätt som i beskrivningen innan. Jag skalade både äpplena och nektarinerna innan jag kokade dem mjuka ihop med aprikoserna. Det märktes att detta receptet inte innehöll lika mycket vatten för på fyra timmar var det torrt, och lite väl torrt så att jag inte kunde rulla remsorna utan fick klippa i bitar.
IMG_7798.JPG

Varianten med vinbär blev sötare och enligt mig godast! Nu vill jag göra mer fruktläder! Har du några förslag på smaker? Jag funderar på banan och choklad. I teorin låter det ju smått fantastiskt…

Tildas ännu krämigare deo

Nu har jag använt den här krämdeon i snart en månad och den har fått utstå eldprov med 30-gradig värme, långa jobbdagarna och träning. Och den håller måttet! Min vän som fick en burk av mig gav den också godkänt!

20140731-113933-41973654.jpg
Anledningen att jag utvecklat det här receptet är att kokosolja smälter i sommarvärmen och den separeras från övriga ingredienser. Osmidigt.

Jag har valt att använda både kokosolja och sheasmör och så tapiocastärkelse istället för pilrot.

Du behöver:

0,5 dl sheasmör
0,5 dl kokosolja
2 msk alun
2 msk bikarbonat
6 msk tapioca
6 droppar lavendel
6 droppar Tea tree

Gör såhär:

Smält ihop sheasmör och kokosolja i ett vattenbad. Mortla alunkulorna så det blir ett fint salt. Blanda ner alun och bikarbonat i oljan och blanda sen i stärkelsen. Ta av från värmen och tillsätt eteriska oljor. Blanda väl och häll upp på ren, torr burk.

20140731-114055-42055726.jpg

Lycka till!

Tillägg: Ställ in deon i frysen en sund så den stelnat lite fortare och inte skiktar sig.

Tomaterna har tittat fram

20140708-200104-72064760.jpg
Våra första ekologiska tomater har visst sig och att döma av blommorna och knopparna blir det många, många fler. Om nu lössen kan hålla sig ifrån.

20140708-200132-72092184.jpg
Jag sprayar med såpvatten från blomsprutan, finns det något mer jag kan göra tro?

Mina första ringblommor har också slagit ut så snart kan jag göra mycket ringblomsolja till framtida salvor och cerat.

20140708-200530-72330592.jpg

Hunger

20140617-102456-37496069.jpg
Igår fick jag hem den trevliga tidningen Hunger på posten och extra roligt var det förstås att jag fått vara med på ett hörn.

Jag berättar om en av mina favoritprylar i köket, nämligen min saftsil, och vad jag använder den till! De hittade mig via bloggen, och det är ju jättekul att den än en gång leder till nya erfarenheter. Tidigare i våras var jag och min vän Yael med i ett inslag för TV4-nyheterna om no’poo och hur den trenden växer i södra Sverige. Det kan ni läsa mer om och titta på här om ni vill.

20140617-102455-37495638.jpg

Hunger är annars ett matmagasin med attityd som fokuserar på ren, ekologisk och tillsatsfri mat. De granskar livsmedelsindustrin och krogbranschen och förespråkar god mat. Väldigt trevlig läsning, måste jag säga. Vill ni dessutom läsa lite om mig så finns tidningen lite varstans. Den ges ut fyra gånger per år och detta är alltså nummer 3 2014.

Hoppas ni gillar läsningen!

Mors dag: Eco Kids Planet och rosenskrubb

För drygt en vecka sen var det alltså min andra mors dag. Min tekniska snart tvååring hade letat fram en sak på nätet som han trodde att jag skulle uppskatta. Med viss hjälp från sin far, naturligtvis. Det handlar om att skapa ett intresse för vår planet hos barn.

Eco Kids Planet Magazine är tänkt att vara ett magasin som kan engagera barn och lära dem mer om olika ekosystem, om hur fantastisk vår natur är men också om hur skör den är och vilka avtryck vi gör på den. Idén föddes av en tvåbarnsmor i London som samlade ihop likasinnade för att tillsammans kunna dra igång projektet.

ecokidsplanet
Bilden är snodd från deras facebooksida.

Som för de flesta projekt behövs pengar och därför skaffade de ett Kickstarter-konto där de försöker dra in pengar för att kunna finansiera de första två numren. Och det var alltså en insättning på deras konto som jag fick i present. När man är med och bidrar till projektet får man även något i utbyte, vad man får beror på vilken summa man har valt att lägga. Det kan vara nyhetsuppdateringar, första tidningen i digital eller tryckt format eller annonsering i tidningen. Skulle projektet inte dra in tillräckligt med pengar för att nå sitt mål och ge ut två första tidningar så behöver man inte betala något.

Jag gillar den här idén och tycker att det är viktigt att barn intresserar sin för miljön och förstår hur allt hänger ihop. Skulle alla barn få lära sig vikten av att ta hand om vår natur kanske vi i framtiden slipper politiker och företag som fattar vansinniga, kortsiktiga och enbart pengadrivna beslut.

Om du vill läsa mer kan du göra det på deras Kickstartersida, där du även kan sponsra dem om du vill, eller på deras Facebooksida.

rosenskrubb

rosenskrubb1

Till min egen mor gav jag en burk med rosenskrubb som hon kan skrubba sig med i duschen. Den här gången använde jag mandelolja och lite solrosolja istället för kokosolja som jag brukar välja.

Jag höftade på måtten, men gjorde såhär:

Jag mortlade torkade rosenblad från förra sommaren tillsammans med strösocker. Sen hällde jag i mandelolja och solrosolja och blandade. Jag la till lite mer socker och olja tills jag hade en konsistens jag tyckte om. Ner i en glasburk och sen var det inte mer med det!

Här är mitt recept med kokosolja från förra sommaren, ifall du föredrar det!

Rågmjölstvätt

Mitt stora lager av bästa och billigaste rasulleran är så gott som slut, mina sista bitar får bara användas till ansiktsmasker. Jag har alltså tvingats hitta nya sätt att tvätta håret på, eftersom jag inte riktigt giter leta rätt på prisvärd rasullera just nu. Om ni har tips kan ni väl hojta till?

Hur som helst var det läge att prova något jag tänkt prova under en lång tid, nämligen att tvätta håret med rågmjöl. Som ni vet innehåller många växter i naturen tvättaktiva ämnen, och så även råg. Det fungerar med rågflingor också men jag använder rågmjöl eftersom vi alltid har det hemma till brödbak och ja, tydligen hårtvätt också.

ryeflour1

Du behöver:

4-5 msk rågmjöl
2,5-3 dl kallt vatten
En burk/flaska med lock
En bytta
En fintrådig sil

Mät upp rågmjöl i en burk och häll på vattnet. Skaka skaka skaka! Allt rågmjöl ska lösas upp. Ställ silen på byttan och häll över rågvällingen. Hjälp till med en sked så du får med så mycket vätska som möjligt. Råggröten kan användas i bröd eller slängas i komposten. Skölj ur silen och burken du först använde och häll tillbaka blandningen genom silen. Är ditt rågmjöl finkornigt kan du behöva sila någon extra gång, annars är du nu klar med ditt schampo.

ryeflour2

ryeflour3

ryeflour4

Applicera rågmjölsvattnet i torrt hår, allt hår ska bli blött. Har du långt och tjockt hår kanske du behöver göra en större sats. Massera och gosa runt och sitt gärna med det när du tvättar resten av kroppen eller vad du nu kan tänkas göra. Skölj sedan ur, låt håret torka och voilà! Jag behöver ingen surskölj men där får du prova dig fram.

ryeflour5

Visst är det fantastiskt att inte behöva köpa dyra, hudirriterande, miljöovänliga schampon? Ofta glömmer jag hur bra jag har det som kan öppna skafferiet och använda lite vad jag känner för. Till ett fantastiskt bra resultat dessutom, som inte sliter lika mycket på miljön.