Category Archives: Tilda tänker

Dagens intressanta* fakta

Den industrialiserade köttproduktionen är en av världens största konsumenter av vatten. Så lite som 200 gram nötkött uppfött på spannmål kan kräva 25 00 liter vatten. Det inkluderar inte de stora mängder vatten som används vid slakt och förädling av köttet. Tänk på det nästa gång du äter en hamburgare.

- Fritt översatt ur Living in the Environment av G. Tyler Miller, Jr.

Jag vill inte slå på era fingrar, ni som väljer att äta kött. Bara informera och inspirera till att äta mindre av vad som kanske inte borde vara vardagsmat.  

*Intressant är ju relativt. Jag utgår som vanligt från mig själv

Dagens intressanta* fakta

“Enligt the Department of Energy (DOE) skulle byggandet av vindkrafsfarmer i endast fyra blåsiga stater (North Dakota, Texas, Kansas och South Dakota) kunna förse hela USAs elektriska behov och drastiskt minska utsläppen av koldioxid.”

- Fritt översatt ur Living in the Environment av G. Tyler Miller, Jr.

Jag säger: gör det! Gör det nu!

 

*Intressant är ju relativt. Jag utgår som vanligt från mig själv.

Dagens intressanta* fakta

Ny kategori på bloggen. Jag ska försöka uppdatera med ett intressant* stycke fakta/citat om dagen, i den mån jag hinner. Snart, snart hoppas jag på lite nya recept och andra tips, men det har varit dåligt med trixande och fixande den senaste tiden. Har du tips på vad du vill läsa om så kan du alltid fråga. Har du tur kanske jag kan göra något åt din önskan. Dåså!

“Vete, ris och majs står för mer än hälften av kalorierna i maten som konsumeras av världens befolkning [...] Av ungefär 30 000 växtarter som människan kan äta så står 14 växtarter och 9 arter av landdjur för 90% av världens födokalorier.”

- Fritt översatt ur Living in the Environment av G. Tyler Miller, Jr.

 

*Intressant är ju relativt. Jag utgår som vanligt från mig själv.

Att öppna upp garderoben och våga!

Långa klänningar funkar inte på korta personer har jag tänkt större delen av mitt vuxna liv. Synd, då jag är kort och tycker det är snyggt med långa klänningar. Men, som med det mesta, handlar det inte bara om längden utan väldigt mycket om modellen också.

maxidress1

I somras hittade jag den här klänningen på en loppis, och även om jag föll för den har jag inte riktigt vågat använda den. Den känns lite för mycket, väldigt rakt på, kan man säga. Nu är det dock höst, och då vädret är perfekt för långa klänningar (inte för varmt så det blir svettigt och inte för blött så de blir förstörda) tog jag modet till mig. Jag gillar den ju, och i garderoben gör den ingen glad.

maxidress2

maxidress3

maxidress4

maxidress5

Min lilla familj mötte upp större delen av svärfamiljen för fika på stan och sen lek med barnen. Och så fick jag till några bilder på min långa, svepiga och übercoola klänning.

Har du något plagg hängandes i garderoben som en del av dig älskar och som en annan del inte riktigt kan med att plocka fram? Ett sånt där dåligt-samvete-för-att-jag-aldrig-använder-dig-plagg? Jag vill höra!

Klänningen kostade 30:-, skärpet 40:-, skorna 35:- och kappan 50:-. Allt från loppis och second hand. 

Projekt: glutenfritt

Knappt hinner kylan komma innan eksemen blossar upp och klådan återvänder. Nu överväger jag att utesluta gluten ur min kost för att se om det kan hjälpa. Mjölk slutade jag med i februari och visst blev det bättre men inte perfekt, uppenbarligen.

bread

 

Ni som redan skippar gluten, skulle ni vilja dela med er av alla era många tips? Tips på hemgjort bröd, pizzabottnar, godaste köpebröden, pastasorter och allt annat som är värt att veta och tänka på! Och hur gör ni när ni blir bortbjudna? Jag tycker jag är tillräckligt besvärlig som det är som ovo-vegetarian…

Bee the change you want to see in the world

IMG_7890

Fint va? Det påminner mig om att jag alltid kan göra lite mer, och att även mina små, små steg faktiskt kan göra skillnad. Och så tycker jag om tanken på att jag kanske kan uppmuntra andra att göra skillnad i världen genom att få syn på min väska. Eller så är det bara önsketänkande, det kommer jag aldrig få reda på. Men jag tycker om tanken på det.

Väskan kommer från Apple & Bee och jag fick den av min goda vän Yael när jag fyllde år <3

Det värdiga vegosmöret

Det senaste halvåret har jag testat nya mjölkfria pålägg och det har blivit mycket nötsmör, tahini och hemgjorda patéer. En och annan cream cheese gjord på soja och när längtan efter smör på mackan en gång blev för stor köpte jag Carlshamns smakrika smörgåsfett. Trots att jag ogillar margarin.

Men nu har jag äntligen hittat ett värdigt substitut till smör som inte är särskilt svårt att göra själv och som inte bidrar till skövling av regnskog. Hurra!

vegosmor

Jag utgick från det här receptet men tyckte inte att det blev tillräckligt fast trots timmar i kylen, så jag modifierade det en aning.

Du behöver:

1,5 dl rapsolja
110 gram kokosolja (utan smak)
1,3 dl havregrädde
1 tsk himalayasalt (eller havssalt)

Smält kokosoljan om den är i fast form, tillsätt sen rapsoljan. Blanda havregrädde och salt (jag finmortlade saltet först eftersom det var lite större korn). Häll i oljan lite i taget och vispa/mixa blandningen noga. När allt blandats häller du upp på rengjord glasburk och ställer i kylen så den får stelna.

Svårare än så är det inte! Lätt att få ekologisk och hyfsat billigt dessutom. Jag använde mig av Änglamarks rapsolja, Cocosas kokosolja, Oatlys havregrädde och Superfoods himalayasalt. Eftersom att rapsoljan är kallpressad blir smöret gult i färgen och får en smak av just raps. Det gör inte så mycket, jag äter aldrig smör som det är, men ska det användas i bakning eller om du inte gillar smaken av raps kan du använda en smakfri rapsolja. Märket Kloka har en som är ekologisk, men det finns säkert fler. Saknar du den gula tonen på smöret kan du alltid ha i lite gurkmeja. Och minska på saltet om du inte vill att det ska vara så salt.

vegosmor2

En nybakt smörgås har aldrig varit så god!

Jag har även testat att använda smöret i matlagning och det fungerar rätt bra. Grädden separerar en aning från resten av fettet men det är inget som stör.

Nystart

September. Ny månad. Ny höst. Nytt plugg och nya möjligheter.

Jag kom inte in på mitt förstahandsval Den här gången men kanske gör det inget? Jag tror att höstens kurs kan ge mig väldigt mycket, och vem vet vad det kommer att leda till?

Nu är jag på väg till uppropet, till min första dag på universitetet. Det blir spännande det!

IMG_7886.JPG
Jag bjussar på en bild direkt efter gårdagens minispa här hemma. Tänker att det inte finns ett bättre sätt att välkomna hösten på än med ett långt bad med salt, ansiktsmask på havre och kokosgrädde och så lite lektyr. Och ett tänt ljus.

Nyttigare choklad

När jag tänker tillbaka på hur jag kunde kränga mjölkchokladkakor tills de stod mig i halsen känner jag ett lätt illamående. De senaste åren är det framför allt mörk choklad som gäller och sen jag börjat undvika mjölk blir det ytterligare lite svårare att slentrianmässigt stoppa ner en chokladkaka i varukorgen på väg till kassan.

Men det finns choklad som jag kan äta. Och den är ännu godare än vad jag förut stoppade i mig, både smakmässigt och vad den gör för kroppen.

Här är två nya favoriter, som jag köpt på Life. Finns även mjölkfri ekologisk choklad i vanliga mataffärer, leta lite i hyllorna eller fråga personalen.

IMG_7788.JPG

Cocoa är råchoklad med pekannötter. Råchoklad innebär att alla nyttigheter i chokladbönan har bevarats. Förutom kakaobönor innehåller den kokospalmsocker, kakaosmör, hasselnötter, pekannötter och bouborn-vanilj. Kokospalmsocker ska vara nyttigare än det vita raffinerade sockret. Allt innehåll är ekologiskt. Och smaken! Så mycket smak att ett par små bitar räcker även om jag utan tvekan hade kunnat äta upp allt eftersom den är så ljuvlig. Dyr och ganska liten, men så är jag en kvinna som föredrar kvalitet framför kvantitet. Hellre äter jag mindre och mer sällan än stora, billiga mängder som inte gör gott för mig.

Roo’bar Cacao nibs Almond innehåller som namnet antyder både bitar av kakaoböna och mandlar. Jag gillar nötter ihop med choklad, märks det? Innehåller bara dadlar, mandlar, kakaonibs och kakaopulver. Bara ekologiska och råa råvaror.

Vad har du för favorit när det kommer till chokladig njutning?

Vinbärsrepa

Idag var jag och min familj hembjudna till Yael och hennes familj. Där fick vi gott fika och trevligt sällskap. Barnen har lekt och plockat vinbär i trädgården och efter ett tag hjälpte även Yael och jag till att plocka. Tanken var att vi skulle koka sylt ihop men när vi väl sköljt och repat bären och hade börjat mäta upp insåg vi att klockan blivit mycket och att det snart var läge att åka hemåt.

20140701-215250-78770263.jpg

Men jag hann dela med mig av ett tips till Yael på hur man på bästa och snabbaste sätt repar av röda vinbär utan att behöva plocka dem ett och ett. För mig har det varit en självklarhet i många år men ofta kan man glömma bort att det inte är självklart om man aldrig fått lära sig det. Så därför vill jag tipsa er också, ifall ni inte redan visste om det!

Plocka kvistar med vinbär från busken och lägg i ett durkslag. När du har tillräckligt många sköljer du dem om det behövs. Sen tar du en kvist i taget och med en gaffel börjar du repa. Kvisten ska alltså placeras mellan två gaffeluddar och då är det bar att dra gaffeln neråt längs med kvisten.

20140701-215354-78834149.jpg

Det sparar tid, bären blir inte mosiga och du blir inte lika kladdig. Bra va! På Instagram hittar ni en liten video där jag illustrerar det hela. Jag heter passande nog tildastrixochekofix där.

Imorgon står det syltkok på schemat!